„Gesundheit beginnt in der Küche!“, sagen Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl und Sternekoch Johann Lafer. Für ihr neuestes Buch „Medical Cuisine – Genussvoll leben mit Diabetes“ haben die beiden sich zusammengetan. Wir haben mit den beiden darüber gesprochen, wie sich hier Forschung und Rezepte vereinen.
